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       一,、餐廳設(shè)計(jì)必須充分體現(xiàn)人性化理念。

       所謂人性化,，就是堅(jiān)持“以人為本”,，提倡親情化、個(gè)性化,、家居化，突出溫馨、柔和,、活潑,、典雅的特點(diǎn)，滿(mǎn)足人們豐富的情感生活和高層次的精神享受,，適度張揚(yáng)個(gè)性,，通過(guò)多種形式創(chuàng)造出使客人舒心悅目、獨(dú)具藝術(shù)魅力和技術(shù)強(qiáng)度的“作品”,。通過(guò)細(xì)小環(huán)節(jié)向客人傳遞感情,，努力實(shí)現(xiàn)飯店與客人的情感溝通，體現(xiàn)飯店對(duì)客人的關(guān)懷,，增加客人的親近感,，無(wú)形中帶動(dòng)飯店的人氣和知名度上升。

       二,、餐廳設(shè)計(jì)要充分體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)性理念,。

       飯店是企業(yè)，自收自支,、自負(fù)盈虧,，要以盡可能少的投入產(chǎn)生最大的產(chǎn)出，這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律,。所以,，我們?cè)谠O(shè)計(jì)上也要充分體現(xiàn)這一理念，重裝飾,、輕裝修,，既要考慮合理性，又要體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)性,，爭(zhēng)取以較少投入達(dá)到最佳效果,。

       三、餐廳設(shè)計(jì)必須充分體現(xiàn)超前性理念,。

       所謂超前性,，就是設(shè)計(jì)要統(tǒng)籌考慮，既要綠色,、環(huán)保,，又要時(shí)尚，要不留遺憾,。一方面要考慮原材料的綠色環(huán)保性,，同時(shí)也盡可能減少收入，減少能源消耗,。保護(hù)環(huán)境,、減少污染,，是人類(lèi)生存之道，飯店在為客人提供舒適的食宿條件的同時(shí),，不能以犧牲環(huán)境為代價(jià),，這是社會(huì)對(duì)飯店的要求。從飯店本身講,，要提高效益,，也要節(jié)約能耗，減少投入,。另一方面,，要體現(xiàn)時(shí)尚，要有超前眼光,，要引領(lǐng)新潮,，要充分考慮飯店今后的發(fā)展趨勢(shì)，根據(jù)預(yù)測(cè)作出超前的設(shè)計(jì),，避免今后的重復(fù)投入,。

       四、餐廳設(shè)計(jì)必須充分體現(xiàn)實(shí)用性理念,。

       飯店市場(chǎng)定位的不同,，服務(wù)的客人群體會(huì)不同，那么對(duì)功能設(shè)計(jì)要求的適用性也不同,。設(shè)計(jì)的適用性就是要求設(shè)計(jì)的功能必須考慮不同客人的需求特點(diǎn),，適合不同客人的使用，同時(shí)也要方便飯店的經(jīng)營(yíng)管理,。如果不適合于客人使用,，那么飯店就無(wú)法吸引更多的回頭客;如果不方便于飯店自身管理，那么就會(huì)增加經(jīng)營(yíng)成本,，也無(wú)法獲得好的經(jīng)濟(jì)效益,。

       五、餐廳設(shè)計(jì)要充分體現(xiàn)藝術(shù)性,。

       所謂藝術(shù)性,，就是要使廣大賓客從餐飲空間視覺(jué)上、從心理上產(chǎn)生賞心悅目的感覺(jué),?？腿巳胱★埖辏∠笞钌畹耐秋埖暝O(shè)計(jì)的藝術(shù)性,。如果設(shè)計(jì)獨(dú)特,、創(chuàng)意新穎、造型別具一格,，還可以成為飯店的標(biāo)志性代表,，這無(wú)形中強(qiáng)化了飯店在客人心中的形象,，增加飯店的品牌價(jià)格，給飯店帶來(lái)不可估量的經(jīng)濟(jì)效益,。

       以上就是鑫時(shí)空對(duì)于餐飲空間設(shè)計(jì)要體現(xiàn)的五個(gè)理念的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),，今天分享出來(lái)希望對(duì)大家有所幫助，如果你想了解更多相關(guān)的資訊,，請(qǐng)多關(guān)注鑫時(shí)空官方網(wǎng)站。

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