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活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

      中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，世界茶飲發(fā)源于中國(guó)。陸羽的《茶經(jīng)》在唐代就已經(jīng)問(wèn)世，禪宗“喫茶去”公案也于唐代誕生，中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，影響世界。北京市海外文化交流中心與“茶界中國(guó)”導(dǎo)演劉嘉共同策劃的“長(zhǎng)安雅集|茶之無(wú)界—來(lái)自原產(chǎn)地的中國(guó)口感追隨”活動(dòng)于2022年12月10日成功舉辦，與嘉賓一共暢游烏龍茶的前世今生。

現(xiàn)場(chǎng)圖片

      漫話(huà)烏龍茶四大品類(lèi)

      活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)展示了烏龍茶的名貴品種，依據(jù)地域和制作工藝可以分為閩南烏龍、臺(tái)灣烏龍、閩北烏龍和廣東烏龍四大類(lèi)。雅集從形、狀、色、香、味給觀眾帶來(lái)這四個(gè)原產(chǎn)地烏龍茶的區(qū)分與比較，讓嘉賓觀其形、嗅其香、品其味，感受不同品類(lèi)的茶別。活動(dòng)通過(guò)與武夷山與臺(tái)灣茶區(qū)專(zhuān)家線(xiàn)上連線(xiàn)，更加直觀感受茶制作工藝。

烏龍茶四大品類(lèi)

      從形、香來(lái)看：顆粒形帶茶梗的是臺(tái)灣烏龍，不帶茶梗的是閩南烏龍，條索形香氣高銳、滋味濃烈的是廣東烏龍，香氣馥郁、滋味甘厚的是閩北烏龍。

      從發(fā)酵程度來(lái)分，從輕到重依次為：臺(tái)灣烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、閩北烏龍。

      各產(chǎn)地又有其代表性品種，如閩南烏龍茶的代表品種是鐵觀音、閩北烏龍茶是大紅袍、廣東烏龍茶是鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶中的東方美人這四大品種。

      “植物獵人”羅伯特?福瓊與中國(guó)茶葉

      英國(guó)著名園藝學(xué)家羅伯特·福瓊（Robert Fortune），受英國(guó)皇家園藝協(xié)會(huì)派遣，在1839-1860年曾四次來(lái)華調(diào)查及引種，其間又受到英國(guó)東印度公司委派，分別從浙江、安徽、福建等地采集茶籽和茶苗，引種到英屬殖民地印度。后來(lái)，他從“優(yōu)質(zhì)的紅茶產(chǎn)區(qū)”武夷山采集到了優(yōu)質(zhì)茶苗，并了解到最有特色的Black tea制作工藝，并聘請(qǐng)制茶工人到印度傳授制茶技術(shù)，催生了英國(guó)及其殖民地的茶產(chǎn)業(yè)，改變了世界茶業(yè)版圖，進(jìn)而改變了世界的經(jīng)濟(jì)和政治格局。

      “長(zhǎng)安雅集|茶之無(wú)界—來(lái)自原產(chǎn)地的中國(guó)口感追隨”活動(dòng)通過(guò)羅伯特·福瓊的經(jīng)歷呈現(xiàn)了烏龍茶在國(guó)際傳播的起源與過(guò)程，讓觀眾更加直觀感受到烏龍茶的國(guó)際傳播歷程。

中國(guó)烏龍茶四大產(chǎn)區(qū)

      茶無(wú)界

      茶文化的內(nèi)涵是中國(guó)文化內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)，具有鮮明的中國(guó)文化特征。本次雅集帶領(lǐng)觀眾走進(jìn)的不僅僅是中國(guó)茶中具有代表性的烏龍茶，更是帶領(lǐng)大家通過(guò)窺探中國(guó)烏龍茶文化的一隅，體會(huì)博大精深的中國(guó)茶對(duì)世界的影響。

      北京市海外文化交流中心副主任王海茹說(shuō)：“茶是文化的一種符號(hào)，與人分享是茶的本真與功能。茶無(wú)界，文化無(wú)界，希望茶文化能夠滋養(yǎng)更多人，讓更多的觀眾喜愛(ài)中國(guó)茶，也希望長(zhǎng)安雅集搭建起文化交融互通的橋梁，以茶為介，講好中國(guó)故事，促進(jìn)中外文化的深入交流與互鑒。” 

現(xiàn)場(chǎng)合照